La culture gastronomique de montagne

La culture de la bonne cuisine à l’ancienne est en train de devenir si populaire parmi les communautés de montagne de la province qu’elle a donné naissance au projet Montagnam, réalisé à Rittana, dans le Val Stura, par sept petits producteurs qui, avec le soutien de l’Union européenne et de la Région du Piémont, ont mis en réseau leurs activités dans le but de promouvoir le territoire et ses produits locaux. Parmi les petites entreprises qui se sont associées à ce projet stimulant, citons le bar-épicerie Andata e Ritorno de Debora, un lieu où l’on peut déguster les produits de la vallée et, si besoin est, louer un e-bike.