La cultura gastronomica montana

La cultura del cibo di una volta sta prendendo così tanto piede tra le comunità montane della provincia da aver dato vita al progetto Montagnam, realizzato a Rittana in Valle Stura da sette piccoli produttori che, con il sostegno dell’Unione Europea e della Regione Piemonte, hanno messo in rete le loro attività con l’obiettivo di valorizzare il territorio e i suoi prodotti locali. Tra le piccole realtà che si sono associate in questo stimolante progetto, c’è la bottega bar e alimentari “Andata e Ritorno” di Debora, punto di ristoro in cui assaggiare i prodotti della valle e, all’occorrenza, noleggiare un’e-bike.